Vraag: Is het toegestaan om voedsel te eten dat gekookt is in alcohol? Het is algemeen bekend dat de alcohol verdampt door de hitte.

Antwoord: In de Naam van Allah, de Erbarmer, de Meest Barmhartige.

Alle lof zij Allah.

Het is niet toegestaan om dit voedsel gekookt in alcohol te eten, omdat niet al de alcohol verdampt door het te koken. Leest u alstublieft het volgende, een citaat van de bekende Mayo Kliniek:

"Veel mensen geloven dat omdat alcohol gevoelig is voor hitte, het verdwijnt wanneer men het kookt. Echter, niet alle alcohol uit de alcoholische dranken wordt door de hitte verwijdert, het hangt af van de manier waarop men kookt en het tijdsverloop. Bijvoorbeeld, als je bier of wijn toevoegt aan een kokende vloeistof, en het dan van de hitte weghaalt, dan blijft er 85% van het alcoholisch gehalte over. Als je de alcohol in brand zet, zoals bij flamb� schotels, zal 75% overblijven. Zelfs als je de schotel nog anderhalf uur laat sudderen, zal het nog steeds 20% van de originele hoeveelheid alcohol bevatten. Slechts wanneer je het mengsel 2 of meer uur laat sudderen (zoals bij sommige gerechten met wijn het geval is) zal er een percentage van ongeveer vijf tot 10 procent overblijven van de originele hoeveelheid.

(Bron: Mayo Clinic Health Oasis http://www.mayohealth.org)

En Allah weet het het beste. 

Bron: al-Islaam.com