salaam alaykom,

ik heb een vraagje. Bij het kopen van producten let ik op of er een e-nummer in zit of niet.

Sommige  e-nummers zijn dus Haram.

In kaas zit stremsel. Is dat ook haram... Wat is die stremsel eigenlijk, en waarom is dat haram.

 

 

Stremsel wordt uit de maag (vraag me niet welke) van pasgeboren kalfjes gehaald, of in ieder geval was dat oorspronkelijk zo.  Ondertussen zal er wel een manier zijn om dat industrieel aan te maken.

Groetjes Kim

salaam alaykom,

heel erg bedankt broer Amier, Kim en Ben voor (de link en) de informatie...

en jah het zou wel grappig zijn als er zoiets stond al die dingtejes...

ok, gelullig had ik gelijk... Ik dacht ook dat het haram was en daarom at ik al die tijd geen kaas... Ze gaan mij dus blijven raar vinden...

salaam alaikom

ik weet nu ook sinds een tijdje dat kaas gemaakt wordt via stremsel .  Omdat ik zelf altijd veel kaas eet ben ik gaan onderzoeken of er ook vegetarische kazen zijn. Ik heb op een site van vegetariers gelukkig kazen gevonden die geen dierlijk stremsel bevatten dit zijn de merken van de kazen:

- albert hein

- bastiaans

- de drie geitjes

- doolin

- gouda vegetar(in kaaswinkels)

- groene koe

- L'hirondelle

- hooidammer

- terschellinger

- zuiver zuivel

ik hoop dat jullie er wat aan hebben

beslama

We gaan gewoon een keer een kaas-avond organiseren, je weet wel lekker stokbroodje, echte boter en 200 verschillende kazen of zo (en een rood wijntje voor de liefhebbers)

In eerste instantie geplaatst door *Anissa* salaam alikoem Ham kaas (chips) daar zit toch aleen  ham smaak in. Is dat alsnog haraam om te eten. groetjes anissa

Assalamoe alykoem,

huh, het is toch ham, en dat is haraam, waarom zal de smaak ervan toegestaan zijn? simpel d8 ik.

In eerste instantie geplaatst door Kimmie We gaan gewoon een keer een kaas-avond organiseren, je weet wel lekker stokbroodje, echte boter en 200 verschillende kazen of zo (en een rood wijntje voor de liefhebbers)

droom maar lekker verder Kimmie

 

Salamoen Aleykoem

(ik denk die reactie---->wijn voor de liefhebbers???)

In eerste instantie geplaatst door I S L A M Salamoen Aleykoem (ik denk die reactie---->wijn voor de liefhebbers???)

Wat is het probleem dan als hij geen liefhebber is?  We zitten hier gewoon een beetje te grappen, ik schrijf al express 'wijn voor de liefhebbers' (wijn en kaas is immers een uitstekende combo).

Gr Kim

assalamoe aleikum,

Om nog even terug te komen op de ham/kaas chips.

Wij eten dat niet om onze kinderen wat duidelijker te maken dat we geen ham eten, maar er zit in die chips echt geen ham. Er zijn smaakstoffen aan toegevoegd die het de smaak van ham geven. Ik weet de e-nummers niet precies meer uit mijn hoofd, maar je moet gewoon de ingredienten bekijken en dan zou je het gewoon kunnen eten. Zelf denk ik waarom perse die eten als er zoveel soorten chips zijn, ik laat deze links liggen.

 

salaam rafiaa

Assalaamoe Alaikum wa Rahmatullahi wa Barakatuhu,


De regering van de Verenigde Arabische Emiraten heeft een document, samengesteld door Professor Ahmed Saqr van Beiroet geplubliceerd, waarin na een gedegen onderzoek een lijst wordt meegegeven van gefrabriceerde artikelen, die een of onderdeel bevat van het varken, waarover velen geen kennis over hebben. Het is een religieuze plicht van alle moslims kennis te nemen van deze artikelen en dit onder de aandacht te brengen van andere moslims, opdat zij tot de gewaarschuwden zullen blijven behoren. Zelfs de moslim handelaren, die deze producten aan de man brengen zullen moeten stoppen: niet slechts het consumeren van producten in kwestie is Haram(onwettig), doch Haram is ook het kopen en verkopen ervan! Hieronder treft u een aantal van deze producten aan.
1:Kaas: Bij vervaardigen van kaas worden ook dierlijke vetten en zelfs vlees gebruikt, bijvoorbeeld maagdeeltjes van babybiggen.
2:Frisdranken: Sommige fabrikanten gebruiken een substraat met als bestanddeel het bloed van het varken. Aan de chemische benaming is niet te zien dat er stoffen inzitten die Haram zijn, zoals pepsine.
3reuzel in)Gebak: in de meeste gebak- en broodsoorten zit varkensvet. Men gebruikt deze naam i.p.v. varkensvet: Reuzel is het vet achter in de buikholte van een varken die op de bakplaten wordt gesmeerd. Daarom dient dit vermeden te worden. Andere benamingen voor dit vet zijn; Pork,Sporkle, Bacon, Proker en Hog
4: Zeep enz: Bij het fabriceren van zeep gebruikt men varkensvet.
5: Shortenine of animal Shortenine(dierlijk vet): is een bakolie die olien bevatten of van varkens of van dieren, die niet op islamitische wijze werden geslacht.
6: Gello of Gelatine: men gebruikt huiden en beenderen van varkens bij de productie hiervan.
Nu komt er een voor de dames. Willen jullie niet geloven.
7:Make up (lippenstift); ook hierin zit varkensvet; 

tegenwoordig hebben heel veel additieven die in voedsel gebruikt worden een E-nummer gekregen. Heel veel mensen kijken of er geen dierlijke vetten in bijv. een pak koekjes zitten, maar ze letten niet op de E-nummers. terwijl er wel de hulpstof E471 aan toegevoegd is (Mono- en diglyceriden van vetzuren)
dit zijn dan vetten van varkens of van niet halal geslachte runderen.

Hieronder wordt een overzicht gegeven van emulgatoren �n van andere E-nummers, die uit dierlijke producten
(kunnen) bestaan.

Emulgatoren zijn stoffen, die het mogelijk maken dat twee stoffen mengbaar worden, die anders niet te mengen
zijn. Vet en water zijn niet te mengen, maar door toevoeging van lecithine (uit ei) zijn ze wel mengbaar
(bijvoorbeeld in mayonaise). Lecithine is dan de emulgator.
Veel levensmiddelen zijn erg complex van samenstelling en bevatten dus vet en water. Daarom worden in
sauzen, puddings, snoep, soep etc emulgatoren toegevoegd. Producten gaan anders schiften, zakken uit of
zien er in ieder geval niet meer aantrekkelijk uit.

Welke emulgatoren worden nu waar van gemaakt ?
Voor het gemak de hele groep E300-400 even kort omschreven (deze groep bevat ook stoffen met andere
werking). Vetgedrukte nummers kunnen dierlijke elementen bevatten.
E 322 : Lecithinen. Deze komen uit ei, soja of mais.
E 325 : Natriumlactaat. Het zout van melkzuur. Gemaakt uit melkzuur, dat op weer door bacteri�n is gemaakt.
E 326 : Kaliumlactaat. Het kaliumzout van melkzuur.
E 327 : Calciumlactaat. Het calciumzout van melkzuur.
E 330 : Citroenzuur. Uit fruit of via een schimmel verkregen.
E 331a-c, E332a-c en E333a-c : Citraten, zouten van citroenzuur.
E 334 : Wijnsteenzuur. Uit wijn of uit tamarindepulp, een tropische boom.
E 335-337 : Tartraten, zouten van wijnsteenzuur.
E 338 : Fosforzuur. Chemisch gemaakt uit fosfaaterts.
E 339-343 : Fosfaten, zouten van fosforzuur.
350-352 : Zouten van appelzuur, uit appels.
E 400 : Alginezuur. Een verdikkingsmiddel uit algen.
E 401-405 : Zouten van alginezuur.
E 406 : Agar-agar. Een verdikkingsmiddel uit algen.
E 407 : Carrageen. Een verdikkingsmiddel uit mos of wier.
E 408 : Furcelleran. Een verdikkingsmiddel uit wier.
E 410 : Johannesbroodpitmeel. Een verdikkingsmiddel uit de johannesbroodboom.
E 412 : Guar. Een verdikkingsmiddel uit de Cyamopsis boom.
E 413 : Tragacanth. Een verdikkingsmiddel uit de Astralagus boom.
E 414 : Arabische gom. Een verdikkingsmiddel uit een Acacia boom.
E 415 : Xanthaangom. Een verdikkingsmiddel uit een bacterie.
E 416 : Karayagom. Een verdikkingsmiddel uit een boom uit India.
E 420 : Sorbitol. Een zoetstof uit de lijsterbes, pruimen of via chemische synthese.
E 421 : Mannitol. Een zoetstof uit diverse bomen.
E 422 : Glycerol. Een oplosmiddel/emulgator synthetisch gemaakt.
430-436 : Tween-producten. Synthetische emulgatoren.
E 440 : Pectine. Uit appels of sinaasappels.
E 450 : Verschillende fosfaten, allen synthetisch.
E 460 : Celgeslachtsdeelose. Houtstof, uit allerlei planten.
E 461-466 : Diverse typen celgeslachtsdeeloses, allen synthetisch of uit hout.
E 470 : Vetzuurzouten. Zouten van natuurlijke, plantaardige vetzuren.
E 471 en 472 : Mono- en diglyceriden. Natuurlijke vetten van diverse oorsprong, plantaardig of dierlijk. Meestal
plantaardig, maar dierlijk (oa varkens) is niet uit te sluiten. (Deze zit in Pringles)
E 473 : Suiker-esters. Gemaakt uit suiker en glycerol.
E 474 : Suikerglyceriden. Gemaakt uit suiker en vetzuren, zie opmerking bij E 471.
E 475 : Polyglycerol-vetzuuresters. Uit polyglycerol en vetzuren, zie opmerking bij E 471.
E 477 : Propyleenglycol esters. Uit propaandiol met vetzuren. Zie opmerking bij E471.
479 : Sojavetten.
E 480 : Dioctylnatriumsulfosuccinaat. Synthetisch.
E481-482 : Lactaatesters. Uit melkzuur en vetzuren, zie onder E471.
E 483 : Stearyltartraat. Uit wijnsteenzuur en stearylalcohol. Semi-synthetisch.
(E 485) : Gelatine. Uit dierlijke botten
E 490 : Propyleenglycol. Synthetisch.
491-495 : Span-producten. Synthetisch.

Verder zijn nog de volgende producten mogelijk gemaakt met dierlijk materiaal :
E120 : Cochenille uit schildluizen (insecten) E542 : Beendermeel en bloedproducten.
E904 : Shellac (een was uit luizen)
E913 : Lanoline (uit wol)
E921 en 921 : Cyste�ne en cystine : uit kippenveren, varkensharen, mensenharen en dierlijke eiwitten

Het probleem is de oorsprong van de vetzuren. Deze is niet te achterhalen in het eindproduct. Zowel dierlijke als plantaardige vetten zijn chemisch 100% identiek. De producent maakt de vetzuren meestal uit het goedkoopste vet. Dit zal in vrijwel alle gevallen plantaardig vet zijn, echter het gebruik van dierlijk vet is niet uitgesloten. En dat kan runder of varkensvet zijn. Maar ja zoals de Profeet Salla Allahu 3alaihi wa Salam in een hadith zegt:
� Geef datgene op wat je doet twijfelen en houdt je vast aan datgene wat zonder twijfel is, want oprechtheid geeft rust van geest en leugenachtigheid is twijfel� Beter voorkomen dan genezen in mijn ogen. Ik weet dat het erg moeilijk is om al die producten die je koopt af te gaan op de E-nummers. Maar het zal inshaAllah alleen ten goede van ons komen. Er zijn Alhamdolilah heel wat biologische producten in de supermarkten, weliswaar iets duurder, maar de tevredenheid van Allah swt (inshaAllah ya Rabb!) is niet uit te drukken in geldprijzen.

Fi Amani Laah,

Wa Alaikum Salaam wa Rahmatullahi wa Barakatuhu,

Umm `Aqeelah

Salamoen Aleykoem

Ik zie helemaal geen vetgedrukte? Wil je het a.u.b alsnog doen want dit is heel belangerijk en ik wil er gebruik van maken. Alvast thnx.

Heey waar is die winkel precies in de wagenstraat ik werk in die straat en heb em nog nooit gezien.

Los van het feit of iets delen van een varken bevat is het toch de vraag of al die toevoegingen nut hebben.

Het beste kan men dingen zelf klaarmaken. Dan weet je precies wat er in zit en het is ten eesrste veel lekkerder en ten tweede gezonder. en goedkoper. Teminste als je de tijd niet meerekent die het kost om het te maken.

Voor Jam heb je geen gelatine nodig. een verdikkingsmiddel dient om te maskeren dat er meer water dan fruit is gebruikt in Jam bv.

Lekkere jam bestaat uit teminste 90 tot honderd procent fruit afhankelijk als je suiker wilt bebruiken.

Voedsel heeft geen bewaarmiddelen meer nodig in Nederland. Dat moet je gewoon opeten voordat het bederft en anders kun je het altijd nog invriezen.

Het is mischien een idee omrecepten uit te wisselen die natuurlijk zijn .

Persoonlijk ken ik er vele :-)

Druiden leven nog steeds dicht bij de natuur , zelfs wanneer ze in een stad wonen :-)

 

 

In eerste instantie geplaatst door I S L A M Salamoen Aleykoem Ik zie helemaal geen vetgedrukte? Wil je het a.u.b alsnog doen want dit is heel belangerijk en ik wil er gebruik van maken. Alvast thnx.

Wa Alaikum Salaam wa Rahmatullahi wa Barakatuhu,

soub7anAllah wat vreemd, ik weet bijna zeker dat het vetgedrukt was, elghayr inshaAllah. Ik ben dat papiertje waar ik deze informatie vandaan heb kwijt, ik ga inshaAllah even goed door mijn spulletjes neuzen en dan kom ik erop terug inshaAllah. Excuses maar ben een beetje een sloddervos als het gaat om papieren, hehe. elghayrr inshaAllah..!

fi Amani Laah,

Umm `Aqeelah

Assalamoe alykoem,

ISLAM,

Amier is getrouwd met een turkse, toch?, sorry Amier dat ik voor jouw praat, ik kan me alleen nog herinneren dat je dat ergens had gemeld.

happylady,

wat is het verschil  tussen ham en hamsmaak, is het ook zo dat aardappel niet hetzelfde is als aardappelsmaak?

en Remco,

wees niet bang dat we uitgehongerd raken, als je ons huis ziet, ga je wel schrikken, genoeg eten, eten die je mss nooit hebt geroken